De 10 geboden

Een oude reclame uit de 70-er jaren van het Voorlichtingsbureau Vleesprijkte die gisteren op het het V-katern van de Volkskrant prijkte.
En wel als illustratie bij aflevering drie uit de serie de 10 Geboden van Goed Eten: Waarheid van een koe..
Dat artikel gaat dan uiteraard over onze consumptie van vlees en de productie daarvan..
Zoals een tussenkop meldt:

Er zijn weinig zaken waarover de meningen in veertig jaar zo drastisch veranderd zijn als over vlees

Verder zie ik daar ook de 10 geboden opgesomd..
Omdat ik ze wel aardig maar het tiende gebod toch het belangrijkste vind, herhaal ik ze maar even in omgekeerde volgorde:.
.
1 Eet lekker.
2 Verspil geen eten
3 Probeer een deel van uw eten zelf te verbouwen, hoe klein dat deel ook is.
4 Eet aan tafel samen met anderen.
5 Kook zelf. Besteed dagelijks minimaal anderhalf uur aan uw eten.
6 Betaal meer.
7 Eet producten waar geen E-nummers en andere vreemde stoffen aan zijn toegevoegd.
8 Eet minder en alleen diervriendelijk geproduceerd vlees.
9 Eet biologisch of in ieder geval producten waarvoor geen of zo min mogelijk bestrijdingsmiddelen zijn gebruikt.
10 Eet lokaal.
.
Eet smakelijk!

Lust je nog peultjes?

Over onze voeding valt veel te zeggen. Dat wordt overal en in allerlei fora en discussies dan ook driftig gedaan.
Moet het eten vooral lekker zijn of moet het vooral gezond zijn? Maar wat is dan gezonde voeding? Dat vertelt de wetenschap ons toch wel even of ....? Ook naast en soms tegen de geldende wetenschappelijke inzichten in roeren zich momenteel ook nogal wat meer ideologisch of op onze evolutionaire ontwikkeling geïnspireerde voedingsguru's met hun inzichten en ideeën op bijvoorbeeld paleo of andersoortige blogs. En er zijn nogal wat blogs die over voeding gaan; in ieder geval kunnen de lekkerbekken onder ons terecht bij miljoenen culinaire blogs.
En wanneer hebben we dan genoeg gegeten? Ook daarover kunnen we nog wel een poosje doorkauwen. Honger en gebrek aan voedsel was toch altijd het grote probleem? Toch vertellen de cijfers ons dat het aantal mensen dat last heeft van obesitas inmiddels even groot is als het aantal mensen dat nog honger moet lijden. Dat zou misschien niet zo'n probleem zijn wanneer er 80 of 800 mensen honger leden maar het zijn er nog altijd ruim 800 miljoen!
De wereldvoedselvoorziening is een zeer omvattende en een mondiale onderneming. Louise Fresco vroeg onlangs in de mooie serie Fresco's Paradijs aandacht voor diverse aspecten van en de onvermijdelijke haken en ogen aan die taak.
Nu is hier in Nederland honger en gebrek waar het de voeding betreft niet het probleem. Wij worstelen meer met de overdaad en keuzeproblemen. Wat is wel of niet gezond? Worden we niet te dik? hoe zit het met de voedselveiligheid? Wat is het juiste voedsel om bijvoorbeeld redelijk gezond en fit toch minstens honderd te worden? Worden we niet in de maling genomen en te afhankelijk gemaakt door oppermachtige giganten uit de voedingsindustrie?
De Correspondent bericht ook met enige regelmaat over deze en aanverwante kwesties. Het houdt toch allemaal wat, met die vragen rond en over dat eten van ons; maar we moesten het toch gewoon maar weer elke dag lekker blijven doen en ervan genieten, vind je ook niet? De vraag blijft dan natuurlijk wel hoe we dat willen doen en organiseren.